发面小糖饼

　　这款面食最大的特点在于馅心，刘师傅根据现代人糖尿病较多、很多女士喜吃甜食但又怕胖的特点，将传统的白糖馅心改良成木糖馅心，不仅保持了原有风味，而且更加营养健康。

　　原料 面粉500克，木糖馅200克。

　　调料 酵母、泡打粉各5克，白糖50克，色拉油30克，水250克。

　　制作 1.将面粉、酵母、泡打粉、白糖混匀，加水和成面团，加油和匀揉好，饧发。2.发好的面团下剂（约40克/个），包入馅10克，入饼铛烙至两面金黄即可。

　　木糖馅 将木糖500克、炒熟的芝麻100克、熟面粉250克拌匀即可。

　　木糖没有能量值，在食品、饮料中作为无热量甜味剂，适用于肥胖及糖尿病患者，不被消化吸收。而且木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，能体现出很好的保健效果。

　　此文仅一家之言，如果您对（馅饼）感兴趣，如果您有不同意见或更高见解请务必联系我们 ，请微信

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