盛京和北京,在美食上,是任何关山城墙阻挡不了的!
这不,风靡北京的神店,都纷纷来沈阳攻城拔寨,于是乎,在美食上我们和帝都总是处于准同步的状态!
这不,一家散发浓郁老北京味道的小龙虾神店,带着8种口味4个规格的风靡簋街的好东东一下子在沈阳中心站稳了脚跟,成为沈阳小龙虾界又一标杆,再次拔高了小龙虾的味觉体验!
这家神店就叫——仔仔小龙虾,除了麻辣、甜辣、秘制等口味之外,它竟然还有臭豆腐味的,而且还卖的超好!真是“麻小”界的一朵奇葩啊!
今天,乐姐就带你走进这家奇葩的小龙虾神店,感受下弄弄的重口味!
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
小龙虾的店面大概、貌似、好像
不是这个样子滴!
看到这种老北京茶馆的装潢,
以及迎面而来的侠义之风,
不愧是从北京来的店,
连小龙虾都吃的这么屌!
拿起菜单选择困难症就犯了,
麻辣的、
秘制的、
甜辣的、
臭豆腐的……
8种口味你让我怎么选?
此刻我需要一枚骰子,
八个面的……
风靡簋街的仔仔小龙虾参上
秘制小龙虾
盐帮口味,微辣有泡菜味。
锅里的龙虾炸到通红油亮,先用洋葱蒜泥炒出甜香,再用黄酒的火焰带出腥气,最后倒入秘制泡菜料汁,等这料汁将龙虾重重包裹,秘制龙虾就可以出锅了。
最特别的是秘制酱料,龙虾上有许多细碎的小末,裹着一起送进嘴里,咸鲜香辣,让人觉得好吃又特别。
臭豆腐小龙虾
臭豆腐小龙虾选用秘制臭豆腐料,能闻到臭豆腐味儿但见不着影儿。跟徽州臭鳜鱼异曲同工,是闻着臭吃着香的重口味美食。
真是应了那句“闻着臭,吃着香”,吃臭豆腐龙虾一定要多蘸汤汁,厚厚地挂上一层,酱汁浓郁的咸香配合龙虾自己的鲜甜,简直就像发现了新大陆!
小龙虾是不折不扣的“酒人儿”,店里每天都要准备六箱啤酒供它享用,用啤酒代替清水可以保持臭豆腐的味道不被稀释,同时还能为汤汁染上麦芽的香气,所以,这酒香加上臭香,才是这臭豆腐龙虾的真正灵魂。
最关键的是,臭豆腐小龙虾内有各种配菜,如豆腐,给你机会吃豆腐吃个够!
蒜香小龙虾
烹入了吊好的鸡汤,制作时另加了辣椒,微辣的口感也挡不住鸡汤和蒜蓉的浓香。
麻辣小龙虾
重庆大厨自制底料,辣的刺激!辣度可以调节,完美满足那些想吃麻辣又下不去嘴的宝宝。
内含各种特色配菜,如藕片、玉米粒、薯条,简直是外带全家桶啊!
如果这些还不够,
还有冰爽的熟醉小龙虾,
带着淡淡药香的茴味凉吃小龙虾,
重口味香辣小龙虾,
和酒香弥漫的啤酒酱香小龙虾。
其他特色推荐
幸福上上签
所谓“上上签”,其实就是心管串,不同的是,这里装心管用了两个坛子,而且一个凉、一个热。
热的,是煮心管用的香浓老汤,凉的,是用十几种蔬菜搭配酱油熬出的鲜美蘸汁。心管泡在老汤里上桌,既能保温又能持续入味儿,这样的小设计是不是格外贴心。
红颜知己
用沸水烫过的小柿子可以轻松去皮,把白糖撒在上面,放进冰箱,一边冷藏,一边腌制。
24小时后,白糖就和小柿子的汁水混在一起。
盛起一颗,小柿子外表甜蜜略带嚼劲儿,内里会爆出一汪酸甜的水汁,这甜丝丝,冰凉凉的感觉就好像瞬间抱紧了幸福。
稻香蛙
这种体格较小的牛蛙是牛蛙仔,成年的牛蛙体重通常在一斤左右,而这种牛蛙仔只有二、三两,所以它的肉质会更加细腻嫩滑。
店里的师傅每天清早都要用酱油、辣鲜露和黄酒等多种调料把蛙仔腌出咸鲜的底味儿,随后挂起风干、沥掉水分,在食客点餐之后取来油炸。
炸牛蛙要用高油温打头阵,定型锁味儿后转成小火,让牛蛙里外熟透,上桌之前还得刷上一层麻辣酱料,只有这样,牛蛙的味道才配得上它出众的口感。
吃货福利
12月3日、4日,仔仔小龙虾举行年终送惊喜活动,届时——
吃货福利一:到店消费即可获赠30元代金券(当可用)!
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12月2日中午12:00点截止,乐姐会根据点赞排名,由后台统一通知。
免费试吃时间
12月3日晚上6点
餐厅人均消费
80元
餐厅地址
奉天街342号格林自由城B座楼下
营业时间
10点—凌晨2点
餐厅预定电话
66779655/66779633
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