铁板豆腐是一道非常受欢迎的中式家常菜，它的特点是外焦里嫩，口感丰富，而且营养价值高，适合各种人群食用下面是一种简单的铁板豆腐的家常做法材料老豆腐 1块约500克鸡蛋 2个 青蒜苗或者大葱 适量 生姜 1小块 大蒜 2瓣 生抽酱油 2汤匙 蚝油 1汤匙 糖 1茶匙 盐 适量 胡椒粉 适量 香油。