家庭最健康的锅是章丘铁锅苏泊尔炒锅陈枝记炒锅1章丘铁锅真正的章丘铁锅是经过3万多次手工锻打12道工序18遍火候打造出来的，它热得快用油少不粘锅油烟少，非常适合中式烹饪而且章丘铁锅不含化学成分，煮出的菜品还富含铁质2苏泊尔炒锅比较推荐的是苏泊尔火红点不沾炒锅。

陈枝记锅品质上乘，然而是否值得购买，还需考量个人需求对于低价“马勺”，建议谨慎选择，可能采用化工废铁制成，风险较高陈枝记炒锅因中国内地早期冶炼技术限制而广受欢迎，尤其在饭店中普遍使用铸铁炒锅笨重，导热性能不佳，成为市场常态从香港背回的陈枝记铁锅因其薄度和熟铁材质，逐渐赢得口碑随着；陈枝记好一些陈枝记的铁锅是熟铁锅，性价比高，纯手工打造，锅体轻薄，导热快，是一款有一定知名度的老牌子，红油铁锅是最新出的品牌，性价比也很高，但是没有长时间工艺的积累，所以陈枝记好一些需要注意的是，如果是第一次使用铁锅，要使用短时间内不断增温的方法将铁锅烤干，然后在铁锅内涂抹薄薄。

接着，迷麟进行了防锈性能的测试，发现陈枝记铁锅经过烤蓝工艺处理，防锈效果较好，而老刀庄铁锅在静置后产生了锈迹这说明陈枝记在防锈处理上具有优势在实际使用中，迷麟通过制作蛋炒饭和鱼香肉丝两个菜品进行对比蛋炒饭中，两锅均未出现严重粘锅现象，但在鱼香肉丝的制作过程中，陈枝记铁锅出现了大面积；推荐香港陈枝记圆底熟铁传统手打铁锅陈枝记的熟铁锅很出名，能让厨房小白秒变高级厨师，香港很多饭店都用它虽然这个锅的样子比较朴实，还能看到手工锻打的痕迹，但它的好用是实实在在的无涂层，炒菜几乎没什么油烟，也不粘锅，重量适中，女士用也不是很重另外陈枝记还提供开锅服务，可避免自己开锅的麻烦。

广东陈枝记铁锅锅体较厚，重量更重，锅壁较为平滑，容量适中香港陈枝记老刀庄铁锅锅体更轻便，把手更长，使用灵活锅壁陡峭，容量略大防锈性能广东陈枝记铁锅经过烤蓝工艺处理，防锈效果较好香港陈枝记老刀庄铁锅在静置后产生了锈迹，防锈性能相对较差不粘性能在制作蛋炒饭时，两锅均。