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1、在烤制过程中,根据鸭子上色情况,调整鸭子的方位,一般需烤制30分钟左右,烤制也可以根据鸭子出炉时腔内颜色判断烤制的熟度,汤为粉红色时,说明鸭子78分熟,浅白色汤时,为910分熟,但汤为乳白色时。...