发挺早成,第2题足现

1原因分析 如果面团在第一次发酵时发酵过头，也是会导致第二次发酵过程缓慢的我们知道，面团的发酵过程就是酵母菌繁殖活动的一个过程，面团发酵的速度取决于酵母菌的活性面团的发酵过程是内部面筋组织形成的过程，大量的面筋组织内...

阅读全文 集玉轩 17 次浏览 2025-04-21 科学