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阿一鲍鱼做法A, 选择原料,酒店做的鲍鱼一般是8头,10头,12头的,好的鲍鱼在灯光下应该是透亮的。B,干鲍的发制过程,用凉的纯净水泡制72个小时,8小时换一次水,够72小时以后空干凉水,加温水泡制48个小时,温水的...