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又到了一年一度吃龙虾的季节啦

在夏天的的宵夜里面

当然不能少了火辣辣的小龙虾

今天的主角就是让人欲罢不能的小龙虾

　　漫天香手抓小龙虾

　　地址： 香洲区 凤凰北碧涛路23号

　　推荐理由：小龙虾很新鲜，处理得也很干净，份量也很多，味道香辣麻，只是个头比较小，推荐十三香，味道一如既往的赞，入味且料足，里面的莲藕很好吃！剥好虾肉别着急吃，吃前蘸点酱汁，那件吃好吃到爆~一边喝着啤酒一边吃着吃着小龙虾，那叫一个爽！

　　900°烧烤工场

　　地址： 香洲区 前山明珠南路2021号金嘉创意谷3栋101-102

　　推荐理由：餐厅是由一个工厂改造而成，文艺当中带点小清新， 服务到位， 这家主打烧烤，单是他家的十三香龙虾也很不错，而且龙虾的分量足，大大一盘，肉质肥美，拨开龙虾肉，蘸点汁，送入口，鲜美的酱汁在口中迸发，使你沉浸在这美味当中

　　湖南人民大食堂

　　地址： 香洲区 海滨南路9号loft时代商务园一楼

　　推荐理由:进店有种回到人民公社化和大跃进生产时代的赶脚，很复古，服务热情。油焖大虾，香辣鲜嫩的小龙虾，香辣鲜嫩，下面垫着藕片，藕片吸收了香浓的汤汁，。焖得非常入味，每一滴汤汁都好香浓，又不会太辣，很符合广东人的口味，喜欢辣的亲们可以来试试

　　蔡夏范洞庭湖鲜馆

　　地址： 香洲区 昌业路103号新香洲华润万家背后

　　推荐理由：吃着龙虾喝着啤酒聊着天，此刻是多么的惬意！小龙虾个头挺大，分量又多，也挺新鲜！味道不错！而且他家还有自己的养殖场，干净卫生，好吃而且性价比还高！好吃不容错过，喜欢的朋友可以来试试

　　小龙虾做法大全

　　闲来无事，自个去菜场买了几斤小龙虾，照着喜欢的口味做，便宜又卫生~

　　红烧小龙虾

　　原料：小龙虾、大蒜头、生姜、大葱、八角、香叶、干红椒、花椒、香菜

　　做法：

　　1. 小龙虾一只只的清洗，虾头两边的壳剪开，把腮剪去，捏住虾尾中间的那一片用劲往外一拽，虾肠就被抽出来了，用牙刷把虾再刷一遍；

　　2. 油锅烧热放入花椒煸香再放入葱姜蒜红椒等煸香后放入虾煸炒，然后放入酒、糖、酱油调味，再加一点水，大火烧开，小火慢煨约十五分钟至二十分钟，到每只虾都是红红的，味道渗进虾里就可以了，起锅后，撒一把香菜。

　　香辣小龙虾

　　原料：小龙虾、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、油、生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖

　　做法：

　　1. 锅内入油，蒜片、姜片，葱、干椒切段、花椒一起放入锅内， 倒入洗净去须的小龙虾；

　　2. 调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒，加入一小碗清水，调入盐、糖，搅匀，盖上锅盖，按下【锅仔】键，启动自动烹饪程序，烹饪结束时，盛入盘中即可。

　　油焖小龙虾

　　原料：小龙虾、大蒜、生姜、椒、八角、香叶、桂皮、茴香、陈皮、料酒、酱油、陈醋、白砂糖

　　做法：

　　1. 小龙虾去泥肠，用陈醋侵泡半小时，洗净备用；大蒜、生姜切片；干辣椒切段；花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、陈皮等香料冲水备用；

　　2. 锅烧至冒白烟，倒入食用油，倒入香料翻炒，香味弥漫至鼻腔闻到味时，加入大蒜和生姜片爆香。然后倒入洗净的小龙虾进行翻炒，至小龙虾有点变色时加入料酒、胡椒、味精、盐、酱油、陈醋等佐料，然后倒入半碗水继续翻炒至全红，转小火再加半碗水烧至入味；

　　3. 差不多入味了，就加一锅铲香油沿锅边浇下，撒糖转大火收汁，盛盘后浇上锅底剩余的汤汁，撒葱花末。

　　十三香啤酒小龙虾

　　原料：小龙虾、生抽、啤酒、13香粉、姜、蒜、糖

　　做法：

　　1. 小龙虾洗干净四肢刷干净，控干水分，锅里加油放小龙虾翻炒；

　　2. 加入调料翻炒出香味，加入啤酒同煮，收干水份即可出锅。

　　酱爆小龙虾

　　原料：小龙虾、青红椒片、蒜、葱、料酒、生抽、豆瓣酱、糖

　　做法：

　　1. 小龙虾去头，尾部掐断，抽出肠泥，洗净沥干，加1勺料酒，1勺生抽腌制15分钟。蒜拍碎，葱切碎，青红椒切片；

　　2. 油锅烧热，入蒜瓣，青红椒片爆香。加入大半勺豆瓣酱，炒匀；

　　3. 倒入小龙虾，翻炒均匀，加1勺料酒，半勺糖，焖一会儿，撒葱花即可。

白灼小龙虾

　　原料：小龙虾、葱、姜、辣椒、花椒、桂皮、八角、陈皮、香叶、白芷、盐、料酒

　　做法：

　　1. 锅里放入适量清水，水量要能没过准备好的全部小龙虾，加入调料栏里的所有调料；

　　2. 倒入刷洗干净的小龙虾，开火，大火烧开后转中火煮7、8分钟关火即可。

　　主编：Jane 微信：pikaqiubong