城市生活节奏越来越快，快餐式的餐饮应运而生，但是卫生和质量问题堪忧，不少上班族宁愿下班后自己做饭，也不愿去吃外面那些高油高盐的快餐。

　　说到自己做饭，很多人下班后回家都没时间做菜，最多是做个西红柿鸡蛋，或者是蛋炒饭这样的懒人小菜，炒饭还是受到很多上班族热捧，因为时间快，但是炒饭很上火，吃起来还干巴巴的，没有营养。

　　但是炒饭又真的很好吃，那炒饭要怎么吃才会健康又营养呢？今天小编就推荐大家用火龙果来炒饭！对！你没听错！火龙果，不是菠萝！只要十分钟，下面就让我们拭目以待这道美食吧！

　　食材：鸡蛋一颗，火龙果一个，黄瓜一根，小葱一根，米饭一碗，食盐若干。

　　1、处理食材。鸡蛋去壳打散在碗内，黄瓜去皮切丁，火龙果挖果肉出来切丁，小葱切段备用。

　　2、炒鸡蛋。锅内下油准备，鸡蛋液随冷油一起下锅，小火炒，炒制鸡蛋七八分熟至金黄即可。

　　3、炒饭。把米饭下锅，翻炒一会，加入少许的盐，等米饭炒的比较干以后，先下黄瓜丁，翻炒一会，再把火龙果下下去一起翻炒，放葱末，炒匀后出锅，放入之前去肉的果皮中。

　　这道简单又好吃的火龙果炒饭，即解了炒饭的馋，又能吃上美味的水果，口感清爽，健康营养，还不赶紧行动起来，为你的家人，爱人或小孩献上这份有爱的炒饭？