晒红茶的制作过程 1 挑选好天气首先，需要查看天气预报，选择连续晴朗的天气进行晒红茶的制作，因为阳光是晒干过程中不可或缺的因素2 采摘新鲜茶叶使用英红九号的一芽二叶作为原料，采摘工作通常由茶农完成，而制作团队则负责接收和检查鲜叶的品质3 萎凋过程将采摘的茶叶放置在萎凋槽上。

01 “明前茶”是什么或许你会认为明前茶就是清明前采摘制作的茶其实不然，明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，主要的品类是绿茶及少量的红茶，而像大红袍普洱等不存在“明前茶”一称我国产茶区域的分布，根据气候差异可分为西南茶区贵州云南四川等 华南。