1、芹菜含有丰富的钾、铁，大量粗纤维可以刺激肠胃蠕动，缓解因秋燥引起的便秘。此外，芹菜的特殊香味很能调动食欲!

　　2、花菜含有丰富的维生素C，容易消化。花菜的味道平淡，毫不起眼，但如果和各种肉类或与一些味道浓烈的配料搭配，会容易出彩。

　　3、菠菜营养价值很高，不过并不是所有人都喜欢它微微发涩的口 感，其实简单的烹饪方式反到特别适合它特有的清香滋味。

　　4、胡萝卜素有“百姓的人参"的美称，可见其营养价值之丰富! 其中维生素A使它一度成为蔬菜之王，其实它的维生素C和B族 维生素也很丰富。

　　5、豆芽最常见的主要是黄豆芽和绿豆芽，味道爽脆的豆芽可以和 许多食材搭配，素炒最能体现它们的清甜口

　　6、土豆含有丰富的优质淀粉，另一个可能会令你惊讶的事实 土豆维生素C含量为蔬菜之最。

　　多吃蔬菜不仅有利于减肥还有益于身体健康哦！