忘忧草是哪种草

忘忧草是哪种草

符思宸 2025-10-22 科技 2 次浏览 0个评论

  黄花菜,又称“忘忧草”,是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。

  黄花菜的营养价值

  中医认为黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效

  1、健脑抗衰老

忘忧草是哪种草

  黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。

  2、抗高血压

  黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。

  3、防癌

  黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

  黄花菜排骨汤

  主料:猪排骨 、黄花菜 、葱 、姜

  做法:

  1、排骨截成6厘米左右的小段,冷水浸泡去血水

  2、黄花菜洗干净备用

  3、锅中放入冷水,下入排骨,倒入料酒。煮出血末

  4、葱切段、姜切片备用

  5、排骨捞出沥干,放入砂锅中

  6、黄花菜、葱和姜放入砂锅中,倒入莫过排骨的清水炖两小时左右

  7、炖好后,趁热放入适量的盐和鸡精搅拌均匀。

忘忧草是哪种草

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