猴孑蛋糕怎么做

猴子蛋糕的 方法：

　　材料准备：

　　- 鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、玉米油、牛奶

　　- 淡奶油、细砂糖（用于打发淡奶油）、食用色素（棕色、黑色等）

　　蛋糕体 ：

　　1. 将蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中依次加入玉米油、牛奶，搅拌均匀。

　　2. 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。

　　3. 在蛋清中分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，出现小弯勾即可。

　　4. 先取 1/3 的蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋清中继续翻拌。

　　5. 将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中，烤好后倒扣晾凉脱模。

　　奶油装饰：

　　1. 淡奶油中加入细砂糖，打发至出现清晰的纹路。

　　2. 取一部分奶油加入棕色食用色素，调出猴子毛色的颜色，另一部分加入黑 素，用于描绘五官。

　　3. 把调好色的奶油涂抹在蛋糕上，用裱花袋挤出猴子的五官和身体轮廓。