糖葫芦怎么做不化糖

糖葫芦如果不化糖，可能是因为糖的比例不够，或者糖的温度没有达到熔化糖葫芦外层的程度。以下是一个基本的糖葫芦制作方法，确保糖不会轻易化掉：

材料：

-红薯、山楂、草莓、苹果等水果

-冰糖或白糖

-清水

-竹签

制作步骤：

1.准备水果：

-将水果洗净，去核，切成小块或条状。

-用竹签串起来，注意不要串得太紧，以免水果熟透后膨胀破裂。

2.熬糖：

-在锅中加入适量的清水和冰糖。

-中火加热，不断搅拌，直到冰糖完全溶解。

-继续加热，糖浆开始冒小泡时，转小火。

3.裹糖：

-当糖浆开始变得粘稠，颜色变深时，将串好的水果放入锅中。

-用勺子轻轻翻动，让水果表面均匀裹上糖浆。

-注意控制火候，避免糖浆烧焦。

4.冷却：

-将裹好糖浆的水果放在通风处冷却，或者放入冰箱中快速冷却。

-这样可以使糖浆凝固，不易化掉。

5.完成：

-冷却后，糖葫芦就做好了。

注意事项：

-糖浆的熬制过程中，要不断搅拌，防止糖浆烧焦。

-糖浆的温度不宜过高，以免水果表面烧焦。

-冷却过程中，避免将糖葫芦放在潮湿的地方，以免糖浆融化。

通过以上步骤，你可以制作出不易化糖的糖葫芦。当然，具体的制作方法可能因个人口味和喜好而有所不同。