葡萄酒生产技术主要学什么

葡萄酒生产技术是一门综合性学科，主要学习以下内容：

1.葡萄种植学：包括葡萄品种的选择、葡萄园的规划、土壤管理、病虫害防治等。

2.葡萄酒酿造学：

-原料处理：葡萄的采收、挑选、压榨、发酵等。

-葡萄酒类型：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等不同类型葡萄酒的酿造技术。

-发酵控制：发酵过程中的温度、酸度、糖度等参数的控制。

-陈酿与熟成：葡萄酒在木桶或瓶中的陈酿过程，以及如何进行熟成。

3.葡萄酒分析学：

-感官分析：如何通过视觉、嗅觉、味觉和触觉来评价葡萄酒。

-化学分析：葡萄酒中的各种化学成分及其对口感和风味的影响。

4.葡萄酒市场营销：

-市场研究：了解葡萄酒市场趋势、消费者偏好等。

-品牌建设：如何建立和维护葡萄酒品牌。

5.葡萄酒法规与标准：了解与葡萄酒生产、销售相关的法律法规。

6.葡萄酒文化：包括葡萄酒的历史、传统、礼仪等。

7.葡萄酒设备与工具：了解葡萄酒生产过程中使用的各种设备和技术。

学习葡萄酒生产技术，旨在培养具备全面知识和技能的专业人才，能够从事葡萄酒生产、销售、品鉴、教学等工作。