肉烧饼怎么做

肉烧饼是一道受欢迎的中式面点，下面是一个简单的肉烧饼做法：

材料：

-面粉：500克

-温水：约240毫升

-酵母：5克

-猪肉馅：300克

-生姜：适量

-香葱：适量

-酱油：适量

-食用油：适量

-盐：适量

-白胡椒粉：适量

-芝麻：适量

-面包糠：适量

步骤：

1.和面：将面粉和酵母混合，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。然后揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。

2.调馅：将猪肉馅放入碗中，加入切好的生姜和香葱，再加入酱油、盐、白胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀。最后加入适量的食用油，继续搅拌至肉馅有粘性。

3.制作烧饼：

-将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分成10等份。

-取一份面团，擀成圆形，包入适量的肉馅，封口捏紧。

-将捏紧的烧饼坯子再次擀成圆形，边缘可以薄一些。

-在烧饼表面刷上一层薄油，撒上芝麻。

4.烘烤：

-预热烤箱至180℃。

-将烧饼放入烤盘，放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者至表面金黄即可。

5.出锅：将烤好的肉烧饼取出，稍微冷却后即可食用。