复烤什么意思
复烤是指将已经烤制过的食品再次进行烘烤的过程。这种做法在食品加工中比较常见，主要是为了保持或增强食品的风味、色泽和口感。例如，茶叶在经过初烤后，可能会进行复烤以去除多余...
复烤是指将已经烤制过的食品再次进行烘烤的过程。这种做法在食品加工中比较常见，主要是为了保持或增强食品的风味、色泽和口感。例如，茶叶在经过初烤后，可能会进行复烤以去除多余的湿气，保持茶叶的品质；烘焙食品在烤制过程中，有时也会进行复烤，以使表面更加酥脆或者颜色更加诱人。
在日常生活中，复烤还可以指对一些需要长期保存的食品，如肉类、谷物等，通过复烤来延长其保质期，防止食品变质。
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