柳州螺蛳粉大学的性质

根据提供的搜索结果，所谓的“柳州螺蛳粉大学”实际上是指位于广西柳州的职业技术学院内设立的一个专门针对螺蛳粉产业的人才培养机构，确切地说，它并不是一个独立的本科层次的大学，而是高职高专层次的教育机构。

教育层次

广西螺蛳粉大学并非本科院校，而是属于高职高专层次。这意味着它提供的是专科层次的教育，而不是本科或更高层次的教育。这种类型的教育通常侧重于职业技能的培训和技术的应用，以满足特定行业的需求。

办学性质

该学院是公办的，由柳州职业技术学院成立，是中国首家专注于柳州螺蛳粉产业的学院。它的目标是集人才培养、技术应用研发、创新创业、社会服务为一体，与行业和企业合作，筹备建立多个中心，如自动化生产设备研发试制中心、质量安全控制检测中心、产品创新研发中心、大数据技术信息服务中心。

人才培养模式

学院采取辅修班和订单班两种人才培养模式，已经开设了7个辅修班和1个订单班。这种模式旨在通过与企业的紧密合作，确保学生毕业后能够顺利地进入企业就业，从而实现教育与产业需求的无缝对接。

结论

综上所述，“柳州螺蛳粉大学”实际上是柳州职业技术学院内设立的一个专注于螺蛳粉产业的高职高专教育机构，并非本科层次的大学。因此，当用户询问“柳州螺蛳粉大学是几本”时，答案是它不属于本科教育范畴，而是专科层次的教育。