1、剁椒鱼头的做法 准备配料新鲜的花鲢鱼一个处理干净，从中间劈开，不要全部切开贺福记剁椒适量，香葱洗净后切碎，香菜切段，切蒜末姜末备用把鱼头放入盆中，加入姜片葱段花椒盐料酒腌制二十分钟盘中放两只筷子，上面放鱼头锅中倒入花生油，油热后加入花椒蒜末姜末爆香，倒入剁椒炒出。

2、如果你要了解什么牌子好，何妨不到品牌十大网maigoo查询下有没有剁辣椒的十大品牌呢上面就有各行各业的品牌介绍的，说不定会有你要了解的信息哦问题七什么牌子的剁辣椒比较好吃 以下几个品牌都还不错“贺福记”“成星”“坛坛乡”“张氏记”“汤妈妈”“简妹”“贺老汉”；6另准备一个大盘，小心地将蒸好的鱼头平铺在大盘上，什么葱结姜片通通不要再将新解的剁椒均匀地铺在鱼头上如果能吃辣，可以再加些野山椒末7炒锅置火上烧热，倒4至5汤匙油，用几粒花椒，油炝香后烧至八成热，将热油泼在剁椒上，洒上香葱末即可。

3、你问的是做剁椒鱼头用哪个牌子的剁辣椒好吗我们家经常做剁椒鱼头，一般都是自己制作的剁辣椒或者使用购买的湖南特产太和剁辣椒，原料都是五爪辣，做出来的剁椒鱼头是最美味的地道的湖南人都知道哦。