海鲜中的江珧，亦称为带子，是沿海地区的珍馐江珧，亦称割猪刀或杀猪刀，学名为江鳐，属于海生双壳类壳体呈三角形，色泽为特有的苍黑江珧与海参鲍鱼齐名，表明其价值的珍贵江珧肉不仅美味，且营养价值丰富，富含动物蛋白质磷酸钙及多种维生素，特别是牛黄酸含量高江珧汁亦为高级调味。

有的还是按照斤两收费，有的还是按照个收费，每家店的收费标准大同小异，其实在淡旺季的时候哈别也不是很大，比如白灼5元左右一斤，清炒爆炒10元左右一斤，椒盐红烧香煎15元左右一斤，蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸象牙蚌蒸带子基本上都是5元左右一个了。

哪些人不能吃带子 皮肤病患者禁食，皮肤病患者之所以不能吃带子是因为带子中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发加重所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌吃带子后引起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反应，可引起。

海干鱼和鲨鱼的价格也相对较低，均为20元斤龙虾的价格区间较大，为150至160元斤，鲍鱼则较为昂贵，一个4元，芒果螺的价格在13至15元斤之间，海白的价格为5元斤，沙包螺的价格为6元斤鸡腿螺的价格在9至12元斤之间，海胆的价格为3元个，带子螺的价格为3元个，其尾虾的价格在。

海鲜学名叫“江珧”，俗称“带子”江珧亦作“江鳐”，潮汕俗名割猪刀杀猪刀亦作“江瑶”一种海蚌壳略呈三角形，表面苍黑色在沿海有这么一句俗语海参鲍鱼江瑶贝也就是说，江瑶贝可与海参鲍鱼相媲美江瑶贝不仅口味鲜美，而且营养丰富，除含有丰富的动物蛋白质磷酸钙及维生素外。

带子是一种**双壳贝类的海鲜**，北方称鲜贝它主要分为长带子和圆带子两种长带子属江瑶科贝类的闭壳肌而圆带子则属扇贝科贝类的闭壳肌带子的肉质鲜美且口感丰富，是许多美食爱好者的心头好带子主要生长在深海或浅海区域，其形状呈扁圆形，肉质鲜嫩，营养丰富，被誉为海味中的珍品它富含蛋白。

带子，一种名贵的海产品，主要指鲜贝或扇贝带子分为察扒和圆带子两类察扒带子来源于江瑶科贝类的闭壳肌，而圆带子则来自扇贝科贝类的闭壳肌在中国广东海南等沿海地区，带子产量丰富带子的肉质爽软，味道鲜美，适合蒸炒油泡等多种烹饪方式带子营养价值丰富，含有蛋白质脂肪碳水化合物。