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1、鱼丝的制作方法颇有讲究用草鱼剔除头和骨,将鱼肉剁成肉酱,掺拌适量的薯粉,做成大块,加热蒸熟,并晾干至不粘手时,把它切成丝条,最后晒干储存烹调时用鲜肉汤或鲜鸡汤伴煮,适当配料,还可以油炸凉拌 附赠小故事江西省兴国县...