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鲜奶油中包含油、水、牛奶等物质,这三种物质的稳定混合称为“乳化工艺”,在鲜奶油的生产线上,实现要油、水、牛奶的乳化需要用到真空乳化罐设备。鲜奶油的乳化在真空状态下实现,保持了奶油无菌、光洁的稳定性。将油、水、牛奶置于...