红曲色素提取技术及其稳定性分析_调味品

红曲红是一种源于红曲米的天然色素，通过乙醇抽提或红曲霉深层培养液提取结晶精制得到作为传统功能食用色素，红曲红具备营养天然及多功能等优势红曲红含有六种主要呈色成分，包括红色色素红曲红素或梦那玉红，黄色色素红曲黄素或安卡...

阅读全文 伍幻竹 14 次浏览 2025-04-26 硬件