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清洗处理将九肚鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞,然后切成适口的块状用厨房纸巾轻轻吸干水分,以便烹饪时能更好地保持鱼肉的鲜嫩腌制将切好的九肚鱼块放入碗中,加入适量的料酒生抽白胡椒粉和少量的椒盐粉,拌匀后腌制1520分钟,让鱼...